Geschichte
Bier braucht Tradition
Im Jahre 1871 wurde in Burgdorf die damals modernste Brauerei der Schweiz eröffnet, die ihr Bier in den Folgejahren gar bis nach Paris exportierte. Bis in die 1920er Jahre gab es - wie in vielen Schweizer Städten - auch in Burgdorf mehrere Kleinbrauereien. Bis 1940 verschwanden die meisten Klein- und Mittelbrauereien namentlich wegen dem Preisdiktat der Grossbetriebe. Als Folge beherrschten Einheitsbiere den Markt. Für die Schweizer Biergemeinde importierten die Grossbrauereien ausländische, ebenfalls auf den Massengeschmack ausgerichtete Spezialbiere.
In den Herzen und in den Köpfen der Burgdorferinnen und Burgdorfer hat die Erinnerung an die langjährige, eigenständige Biertradition indessen überlebt. Eine ausführliche Version der "Burgdorfer Biergeschichten" ist im Burgdorfer Jahrbuch 2000 erschienen. Geschrieben hat diese Frau Trudi Aeschlimann. Das Burgdorfer Jahrbuch 2000 mit seinem Gesamtumfang von ca. 300 Seiten sowie sämtliche übrigen Jahrgänge des Burgdorfer Jahrbuches sind bei der Druckerei Haller und Jenzer in Burgdorf erhältlich.
