Die Pläne für ein India Pale Ale aus Burgdorf gibt es schon seit längerer Zeit. Da die Erwartungen an ein IPA aber erfahrungsgemäss hoch sind, wollten Braumeister Oliver Honsel und sein Team mit der Umsetzung warten, bis sie die dafür notwendige Musse für ein aufmerksames Brauen hatten.

Wir meinen heute, dass sich das Warten mehr als gelohnt hat. Das India Pale Ale mit dem Namen Henri Schiffmann glänzt mit einer angenehmen Vollmundigkeit und einer kräftigen Bittere. Spezielle Hopfensorten verleihen dem bernsteinfarbenen Bier ein feines Grapefruitaroma. Eine Stammwürze von 18,5 % und ein Alkoholgehalt von 7,9 %vol. raten indessen zu bedächtigem Verkosten.

Das IPA würdigt Henri Schiffmann (1872-1904), der als Burgdorfs grösster Indienfahrer gelten mag: Der frühe Erbe einer Handelsfamilie, die im weltweiten Export von Emmentaler Käse tätig war, bereiste zeitlebens die Welt und hinterliess dem Gymnasium in Burgdorf zahlreiche ethnographische Gegenstände und Kuriositäten. Die reiche «Schiffmann’sche Sammlung» begründete das Museum für Völkerkunde in Burgdorf.

Den Anstich der neuen Bierspezialität, zu der wir alle Freundinnen und Freunde des gepflegten Biergenusses einladen, feiern wir am Freitag, 9. Mai 2014, ab 18.30 Uhr in der Brauerei im Kornhaus. Im Rahmen der kleinen Festivität wird auch einiges zur Bierspezialität und zum Leben des Henri Schiffmann (dem per Zufall derzeit ein Schauspiel gewidmet ist) zu erfahren sein.

Nach dem Anstich ist das IPA bis am Montag, 12. Mai 2014, exklusiv im Schützenhaus Burgdorf zu verkosten. Ab dann ist es bei den üblichen wohlsortierten Händlern und Gastwirten erhältlich.

> Das Burgdorfer IPA